Beiträge von Robert Targan

Bewusste Ernährung

Verantwortung beginnt schon beim Einkauf

Verschiedene Organisationen, Institutionen und Vereine erleichtern es, beim Einkauf die richtige Entscheidung zu treffen. Fünf Beispiele:

Grafische Darstellung verschiedener Gemüsesorten

Food-Trends

Was kommt 2022 auf den Teller?

Aktuelle Food-Trends, spannende Gastro-Ideen und informative Bücher rund um eine gesunde und moderne Ernährung.

Verpflegung in der Kita

„Ernährungsbildung ist eine kontinuierliche Aufgabe“

Wie sieht eine ausgewogene, kindgerechte Kost aus? Finden Erzieherinnen und Erzieher die nötige Zeit für eine nachhaltige Ernährungsbildung? Nachgefragt bei Sonja Fahmy (DGE).

Aus der Praxis

Erfolgsrezepte für eine vollwertige Ernährung

Im Gesundheits- und Rehazentrum medicos.AufSchalke vermittelt ein Team aus Oecotrophologen die Grundlagen für eine gesundheitsfördernde, ausgewogene und schmackhafte Ernährung.

Alternative Proteinquelle und mehr

Insekten: Ein nachhaltiger Genuss?

Essbare Insekten, das klingt für viele Menschen gewöhnungsbedürftig bis abschreckend. Allerdings liefern Speisen auf Basis von Käfern und Mehlwürmern eine reichhaltige Quelle an wichtigen Nährstoffen.

Wissenswertes am Frühstückstisch

Was kann das Hühnerei?

Wie setzt sich der leckere Alleskönner eigentlich genau zusammen? Was steckt hinter der umfangreichen Kennzeichnung der Eier im Supermarkt? Und legen wirklich nur braune Hennen braune Eier?

Grafische, abstrakte Darstellung einer Essstörung

Essstörungen

„Die Warnsignale sind äußerst vielschichtig”

Wenn sich aus dem harmlosen Wunsch, ein paar Kilos zu verlieren, schrittweise ein krankhaftes Muster entwickelt, spielen in den meisten Fällen gleich mehrere Faktoren eine Rolle.

Ernährung mit Verantwortung

Klimaoptimiertes Grillen: „Werte vergleichbar mit einer Autofahrt von rund 120 Kilometern“

Mit unseren Essgewohnheiten lässt sich ein großer Teil zum Umwelt- und Klimaschutz beitragen. Schnell fällt da der Blick auf den Fleischkonsum – und im Sommer auf gemütliche Grillabende.

Organspende

Neue Lebensperspektiven schenken

Im Interview verdeutlichen Dr. med. Gero Frings und Prof. Dr. med. Gernot M. Kaiser: Die deutschen Organspendezahlen sind zwar stabil – doch in vielerlei Hinsicht ist noch Luft nach oben.